Les truffes du Québec (niveau : intermédiaire)

Bonjour ! Mon nom est Véronique Cloutier, je suis une passionnée de forêts et de ses interconnexions. Aussi, de silence, d’odeurs de pin et de feux de camps. Je suis née en forêt, en « banlieue » de La Tuque. Aujourd’hui j’habite St-Étienne-des-Grès (entre Trois-Rivières et Shawinigan). Entre temps, j’ai terminé un baccalauréat en sciences biologiques et écologiques à l’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR). Ensuite, un doctorat en sciences forestières à l’Université Laval. Je suis chercheure sur les animaux mycophages (qui mangent des champignons) et les champignons souterrains comme les truffes. Grâce à cela, je suis chargée de cours à l’UQTR et à l’Université Laval. Si vous vous intéressez à mes recherches, je vous suggère ce vidéo réalisé par l’équipe de la Semaine Verte accessessible en cliquant ici. Je suis aussi responsable de la recherche et du développement (R&D) à la champignonnière Mycoterre. Mes passe-temps préférés sont de cueillir des herbes sauvages, petits fruits et champignons, pêcher, chasser et piéger mais, ce que j’aime par-dessus tout, est de « raconter » les connaissances forestières. J’ai donné des conférences de l’Arizona à Rivière-du-Loup en passant par Harvard et j’amène les gens à découvrir les champignons et les truffes du Québec par le mycotourisme via mon entreprise Druide Sylvestre.